Milanesa Argentina Receta Tucumana: 3 Pasos para que te Quede Perfecta.
¿Hay algo más argentino que una milanesa con papas?.
finita, crocante y con ese sabor que te transporta a una cocina del norte. En Tucumán no solo comemos milanesas… las veneramos. Las hacemos grandes, doradas, y en Tucumán Eats las metemos entre pan sánguchero
Ingredientes para hacer una milanesa argentina
En este paso a paso te enseñamos la milanesa argentina receta tucumana, tal como se hace en los barrios, con ingredientes simples y amor por la cocina.
Antes de empezar, asegurate de tener todo esto a mano:
- 4 bifes de nalga (bien finitos)
- 2 huevos grandes
- 2 dientes de ajo picado
- Perejil fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
- Pan rallado (mejor si es casero o más grueso)
- Aceite para freír
Paso a paso: Receta auténtica de milanesa tucumana
Paso 1: Elige y prepara la carne
La base de una buena milanesa es la carne. En Tucumán se prefiere la nalga porque es tierna, sabrosa y fáciles de aplanar.
📌 Tip: Usá un palote para dejar los bifes bien finos. Cuanto más finitos, más grande y crocante será la milanesa tucumana.
Paso 2: Prepara el marinado
En un bol grande, bate los huevos con:
- El ajo picado
- Perejil fresco
- Sal y pimienta
- (opcional) una cucharadita de mostaza
Mezcla bien todo. Este paso no solo agrega sabor, sino que ayuda a que el empanado se adhiera mejor.
Paso 3: Empaná con técnica
Pasa los bifes por el marinado, déjalo 30 minutos y luego por el pan rallado.
Asegúrate de que el empanado cubra bien toda la superficie.
Usa el oflador para que se fije bien la carne con el pan rallado
¡Acá está el secreto de muchas cocinas tucumanas!
Milanesa Argentina, Receta Tucumana
La milanesa argentina receta tucumana no necesita ingredientes raros ni técnicas complicadas.
Solo ganas, buen producto y amor por el detalle.
Es un plato que une a la familia, salva cualquier almuerzo y representa una parte hermosa de nuestra cultura culinaria.
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